Les Champignons du Pot' Morille séchée bio de culture extérieure

Morilles issues de la culture extérieure de la ferme, récoltées à maturité puis séchées. Contrairement aux morilles sauvages les plus courantes, elles viennent d’une production maîtrisée de bout en bout, en agriculture biologique.

À la maison, réhydratez-les à froid toute une nuit au réfrigérateur dans du lait ou de l’eau légèrement vinaigrée, ou à chaud 20 à 30 minutes dans de l’eau tiède, du vin ou du bouillon en les pressant. Leur goût terreux, boisé et légèrement noisetté, avec une pointe fumée, relève les gestes simples du quotidien.